毛尖:不虚此生 - 快评 - 当代文化研究
快评 > 毛尖:不虚此生
毛尖:不虚此生
关键词:毛尖 舌尖上的中国 纪录片 食品
“中国人爱吃”不足以解释这部关于吃的纪录片的风靡,各大电视台美食节目从来没断档,《舌尖》天南地北收获人心,凭的什么?
 最近半个月,“舌尖”是互联网上最红的词,出自中央电视台制作的一部七集纪录片《舌尖上的中国》。这个纪录片口碑之好,超过了以往任何一部纪录片,任何一部连续剧。全民热爱的《潜伏》,豆瓣评分是“9”,《舌尖》达到“9.4”。
  
  “中国人爱吃”不足以解释这部关于吃的纪录片的风靡,各大电视台美食节目从来没断档,《舌尖》天南地北收获人心,凭的什么?
  
  纪录片分七个主题,从食材、主食、调料到加工,从自然馈赠到人的想象,从生活的限制到突破,片子结构不新奇,让我们恋恋屏幕的是,纪录片的镜头既富饶又清贫。这个富饶是我们少年时代看农教片时,对生活涌起的全部渴望;这个清贫也是我们少年时候看电影时候,看到的没有被摄像机污染过的人民和笑脸。所以,对于无论是在地理上离乡背井的人群,还是在心理上永别童年的人们,《舌尖》以最质朴最具体的乡愁打动了所有人。网上的造句运动一向具有大话戏谑性质,但是以“舌尖”起头的造句,却显示了史无前例的抒情质地。比如,“舌尖上的母校”虽然是很多大学生吐槽大食堂的地盘,但是,岁月黄金,“六块钱一杯的奶茶,七块钱一份的泡面,十五块钱一碗的羊肉烩面,十八块钱一斤的饺子”让中国人民大学毕业的学生觉得最美好的岁月过去了。
  
  如此,彭浩翔在微博上调戏说,可以拍一部《舌尖上的生化中国》,讲讲地沟油什么的,马上遭遇了网友的口水。彭浩翔拍贱人很有想法,但他的这番调戏也真够贱,说到底,二十世纪以降,中国人直面残酷现实的勇气一路飙升,可是面对良辰美景,丰收季节,说屎说尿是变态还是不成熟呢?
  
  当然,《舌尖》也不是不容置疑,片子的粗糙在一个专业电影人看来,可能技术和内容都有待修正,但男女老少对《舌尖》的守护,强烈地传达出一个信息:让我们感到幸福的影视太少。比如,对于我来说,《舌尖》就是新世纪以来唯一让我产生了巨大幸福感的国产纪录片。
  
  国产纪录片催泪的不少,让人感觉幸福的不多,但《舌尖》凭着无限江山无限美食让每一个中国观众在口水涟涟中骄傲不已。网上高手顺手调侃别国菜系的段子虽然政治极不正确,却很有幽默感,比如制作“舌尖上的高丽”,只能编排如下。第一集:大萝卜——自然的馈赠。第二集:大萝卜——主食的故事。第三集:腌萝卜——转化的灵感。第四集:古代高丽的泡菜——时间的味道。第五集:怎样腌制大萝卜——厨房的秘密。第六集:各种味道、咸度的腌萝卜。第七集:我们的萝卜地。
  
  沈从文在给张兆和的信里说,“我一辈子走过许多地方的路,行过许多地方的桥,看过许多次数的云,喝过许多种类的酒,却只爱过一个正当最好年龄的人。”对于千疮百孔的二十一世纪观众来说,《舌尖》用那许多地方的路、许多地方的桥、许多次数的云和许多种类的酒对我们进行了乱世的情感包扎,所以,即使你没有爱过一个正当最好年龄的人,作为舌尖上的中国人,你也可以不虚此生。
 

来源:文汇报
本文版权为文章原作者所有,转发请注明本网站链接:http://www.cul-studies.com
分享到: